What's Hot
Editor Choice

Yağlı Köfte

Malzemeler

  • 6 çay bardağı köftelik simit
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağğı veya sadeyağ
  • Yaz ise 2 adet domates

Hazırlanışı

Soğanlar ve sarımsaklar soyulup çok ince doğranır, karabiber, domates ve biber salçası ile baraber tepside veya köfte leğeninde iyice karıştırılır.

Azar azar köftelik simit ilave edilerek yoğurulur. Ara sıra yoğurmaya yardımcı olarak su ilave edilir, yumuşayıncaya kadar yoğurulur. İyice yumuşayan köfteye sıvıyağ veya sadeyağ ilave edilip birazda onunla yoğurulur. Yoğurulmuş olan köfte, tepsinin bir kenarına ellerinizi ıslatarak toplanır ve sıkımlanır. Salata turşu ayran ile servis yapılır.



Yorum Yapın