What's Hot
Editor Choice

Şirinli Çorba

Malzemeler 

  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Kıyılmış ceviz içi
  • Kıyılmış fıstık içi
  • Yeterince toz şeker

Hazırlanışı 

Pirinç yıkanır, yeterince su ( 5-6 bardak) ile pişirilir. Üzerine biriken köpükleri alınır. Pirinçler iyice açılınca pekmez ve şeker ilave edilir. Kıvamı kontrol edilir, gerekirse su eklenir. 1-2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır. İstenirse portakal ve limon kabuğu rendesi eklenir. Hoş bir koku elde edilebilir. Servis yaparken üzerine kıyılmış fıstık serpilir, tatlı olarak yenilebileceği gibi geleneklerimize göre yapma ve içli köfte ile beraber yenilir.

Not: Şirinli çorba; nohut veya dövme (yarma) ile pişirilip pekmez veya şeker ilave edidikten sonra ceviz ve fıstıkla süslenerek de hazırlanabilir.



Yorum Yapın