What's Hot
Editor Choice

Katmer

Malzemeler

  • 1 adet yufka
  • 2,5 yemek kaşıgı çekilmiş Antep fıstığı
  • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı süt kaymağı
  • 2 yemek kaşığı sadeyağ

Hazırlanışı

Yufka tezgaha açılır fırça ile yufkanın üzeri iyice yağlanır.Daha sonra yufkaların uçları kare oluşturacak şekilde içe dogru katlanır.Toz şeker ve çekilmiş fıstık içi yufkanın her tarafına eşit dağıtılacak şekilde serpiştirilir, süt kaymağı da fındık  büyüklüğünde eşit aralarla yerleştirilir.Kare olan uçları zarf şeklinde birleştirilir.Fırça ile üzerine yağ sürülüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.Önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından çıkarılır katmerin üzerine fırça ile sadeyağ sürülür.İster parçalara bölerek, istenirse bütün olarak, üzerine toz fıstık serpilir, servis yapılır.

Not: Gaziantep’ te katmer sabah kahvaltısında tercih edilen bir yiyecektir.



Yorum Yapın